Ilmari Tapiovaara (1914-1999, SF) ist als der mit den Stühlen bekannt, denn er arbeitete sich an der Entwicklung des einen, guten Stuhls ab, wie ja auch sein dänischer Kollege Hans Wegner (1914-2007) … Jaja, Stühle… Aber Besteck ist da nicht viel anders: Der Mensch ist das Maß, die Grundform – in diesem Fall die drei Grundformen Löffel, Gabel, Messer – ist mehr oder weniger fix, und es gibt eigentlich schon genug davon. Weshalb also noch einen Stuhl, noch ein Besteck entwerfen?
Zum Beispiel, weil man eine brillante Idee für das Fischmesser hat! So entwarf also der Stuhldesigner ein Besteck, das es in sich hat und 1963 von Hackman unter dem Namen Polar vorgestellt wurde:
